diary2308

Suma Sunday Slalom Diary　2023年8月
　　今年の暑さは、確かに、少し異常だ。

2023年8月3日(木曜)

　パザパが王子公園に移って、ランチ散歩では行けなくなったが、阪急は冷房が効いてるし、王子公園の駅から、水道筋商店街のアーケードまで我慢すれば、後は涼しい。魚は、チーズパン粉焼き、トマトのピュレと、バジルのペースト。オーストラリア産牛ロースのロースト、赤ワインソースと青ネギのピュレ。

前菜はサーモン、アスパラ、
半熟卵の取り合わせ。
セロリのピクルスをアクセントに。

　　
冷製スープは、
同じようになりがちだが、
ジャガイモのスープは、桃の味
ももの切り身と、ゼリーをクルトンに。

2023年8月24日(木曜)

　秋の旅行に向けて、ブルゴーニュ料理の勉強。久しぶりに寿町、ベナトンまでランチ散歩。

はもとナスの前菜。

魚は、
紫芋をくり抜いて、
揚げた、飾りと共に。

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*2023年8月3日(木曜)*
パザパが王子公園に移って、ランチ散歩では行けなくなったが、阪急は冷房が効いてるし、王子公園の駅から、水道筋商店街のアーケードまで我慢すれば、後は涼しい。魚は、チーズパン粉焼き、トマトのピュレと、バジルのペースト。オーストラリア産牛ロースのロースト、赤ワインソースと青ネギのピュレ。
	前菜はサーモン、アスパラ、半熟卵の取り合わせ。セロリのピクルスをアクセントに。
冷製スープは、同じようになりがちだが、ジャガイモのスープは、桃の味ももの切り身と、ゼリーをクルトンに。
*2023年8月24日(木曜)*
秋の旅行に向けて、ブルゴーニュ料理の勉強。久しぶりに寿町、ベナトンまでランチ散歩。
	はもとナスの前菜。
魚は、紫芋をくり抜いて、揚げた、飾りと共に。